Шведские ученые изучили медицинские карты 2 млн детей, страдающих целиакией. Интерес ученых, прежде всего, был связан с тем, что в Швеции заболеваемость целиакией вдвое больше, чем в других странах.
Исследователи решили собрать статистику о влиянии времени и места рождения на заболеваемость целиакией.
Результаты исследования показали, что день рожденье большинства больных целиакией детей, приходится на весну и лето. Среди зимних детей заболеваемость меньше всего.
Было также установлено, что у детей, рожденных в северных регионах риск развития целиакии ниже, чем у детей, рожденных в южных и центральных регионах.
Исследователи предположили, что детям, рожденным весной и летом, прикорм (часто содержащий глютен) вводится в осенне-зимний период, что также совпадает со временем роста вирусных и инфекционных заболеваний. Именно этот фактор (рост вирусных и инфекционных заболеваний), считают ученые, больше всего влияет на развитие целиакии у детей, рожденных весной и летом.
Что касается роста заболеваемости целиакией в Швеции, то ученые считают главной причиной увеличение глютена в продуктах питания.
Молочные продукты: польза или вред?
Молочные продукты — это неотъемлемая часть питания многих людей по всему миру. Молоко, йогурт, сыр и масло часто встречаются на полках наших магазинов и в наших холодильниках. Однако, вопреки общему убеждению, употребление всех молочных продуктов может быть нетолько необязательным, но и нежелательным для некоторых людей.
Подробнее...Яблочный зефир без глютена
Очень вкусный, питательный и полезный десерт без глютена. Подойдет для подачи на стол в будние и праздничние дни.
Подробнее...Влияние времени и места рождения на развитие целиакии
Шведские ученые изучили медицинские карты 2 млн детей, страдающих целиакией. Интерес ученых, прежде всего, был связан с тем, что в Швеции заболеваемость целиакией вдвое больше, чем в других странах.
Подробнее...Шоколадная паста без глютена и лактозы
Шоколадную пасту без глютена и лактозы вы можете использовать в тех же целях, что и магазинные шоколадные пасты с глютеном. Шоколадная паста без глютена и лактозы отличное решение для людей с целиакией (что такое целиакия) и тех, кто страдает аллергией на глютен, а так же непереносимостью глютена и молочных продуктов.
Подробнее...Круассаны без глютена и молочных продуктов
Без этой традиционной французской булочки из слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца не обходится ни один день истинного француза. Однако французы тоже иногда переходят на диету без глютена и молочных продуктов. И не отказывают себе в своей любимой выпечке.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
