Готовить завтраки для малышей — это всегда особенная задача. Они должны быть не только вкусными, но и питательными, полезными и безопасными, особенно если ваш ребёнок придерживается безглютеновой диеты. В этом возрасте дети активно растут и развиваются, поэтому их рацион должен содержать белки, полезные жиры, клетчатку и витамины. В этой статье вы найдёте 15 идей безглютеновых завтраков, которые понравятся даже самым привередливым маленьким едокам.

Банановые оладьи без глютена

Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 1 яйцо
• 2 ст. л. рисовой или кокосовой муки
• Щепотка корицы

Приготовление:

1. Разомните банан вилкой, добавьте яйцо и муку, перемешайте.
2. Жарьте оладьи на слабом огне до золотистой корочки.
3. Подавайте с ложечкой йогурта или ягодами.

Почему полезно: Бананы дают энергию, а яйцо обеспечивает ребёнка белком.

Как составить бюджетное меню для семьи на безглютеновой диете?

Целиакия и дефицит микроэлементов: как это связано?

Как организовать питание ребёнка с целиакией

Гречневая каша с фруктами

Ингредиенты:

• 3 ст. л. гречневой крупы
• 1 стакан воды
• 1 ч. л. мёда или сиропа агавы
• Половинка яблока или груши (нарезать кубиками)

Приготовление:

1. Отварите гречку до готовности.
2. Добавьте нарезанные фрукты и мёд, перемешайте.
3. Подавайте тёплой.

Почему полезно: Гречка богата железом и лёгка для детского желудка.

15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные

Безглютеновый хлеб в хлебопечке: 5 лучших рецептов

Омлет с овощами

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 ст. л. молока
• Щепотка соли
• Немного мелко нарезанных овощей (например, кабачки, морковь, брокколи)

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком и солью.
2. Добавьте мелко нарезанные овощи.
3. Жарьте на слабом огне под крышкой, пока омлет не будет готов.

Почему полезно: Омлет даёт белок, а овощи снабжают витаминами.

Организация жизни ребенка с целиакией: практические советы для родителей

Может ли ребенок с целиакией заниматься спортом? Советы и рекомендации

Ягодный смузи

Ингредиенты:

• ½ стакана натурального йогурта
• ½ стакана ягод (черника, клубника, малина)
• 1 маленький банан

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
2. Подавайте в красивом стаканчике с трубочкой.

Почему полезно: Полный комплект витаминов и кальция для роста костей.

15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи

Почему при целиакии соблюдение безглютеновой диеты должно быть строгим?

Рисовый пудинг с яблоком

Ингредиенты:

• ½ стакана риса
• 1 стакан кокосового молока
• ½ яблока (нарезать кубиками)
• Щепотка корицы

Приготовление:

1. Отварите рис в кокосовом молоке до мягкости.
2. Добавьте яблоки и корицу, перемешайте.
3. Подавайте слегка охлаждённым.

Почему полезно: Лёгкий и питательный завтрак с кальцием и углеводами.

15 лучших рецептов пирожных без глютена: вкусно, просто и полезно

Пироги без глютена: 20 лучших рецептов и немного теории

Лучшие безглютеновые смеси для выпечки: обзор и рекомендации

Блинчики из овсяной муки

Ингредиенты:

• ½ стакана овсяной муки (сертифицированной без глютена)
• 1 яйцо
• ½ стакана молока
• Щепотка ванили

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты до однородного теста.
2. Выпекайте небольшие блины на сковороде.
3. Подавайте с йогуртом и ягодами.

Почему полезно: Овсянка насыщает энергией на весь день.

Как организовать зону безглютенового приготовления на кухне?

Как избежать нехватки энергии при целиакии во время длительных физических нагрузок?

Запечённые яблоки с орехами

Ингредиенты:

• 1 большое яблоко
• 1 ст. л. изюма
• 1 ч. л. мёда
• 1 ч. л. измельчённых орехов (если у ребёнка нет аллергии)

Приготовление:

1. Вырежьте сердцевину у яблока.
2. Начините яблоко изюмом, мёдом и орехами.
3. Запекайте в духовке при 180°C 15–20 минут.

Почему полезно: Натуральные сахара из фруктов обеспечивают энергией без вреда.

Спорт и целиакия: как правильно составить рацион спортсмену с целиакией?

Глютеновая карта: как найти безопасные заведения в любом городе?

Каша из киноа с ягодами

Ингредиенты:

• 3 ст. л. киноа
• 1 стакан воды
• ½ стакана свежих или замороженных ягод
• 1 ч. л. мёда

Приготовление:

1. Отварите киноа до готовности.
2. Добавьте мёд и ягоды, перемешайте.
3. Подавайте тёплой.

Почему полезно: Киноа богата белком и клетчаткой.

Что взять с собой в дорогу при соблюдении безглютеновой диеты?

Роль углеводов в питании при целиакии для поддержания энергии

Сырники без глютена

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 2 ст. л. рисовой муки
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Формируйте небольшие сырники и жарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Подавайте со сметаной или ягодным пюре.

Почему полезно: Творог укрепляет кости и зубы.

Десерты без глютена: от печенья до тортов

Праздничные блюда для людей с целиакией

Фруктовый салат с йогуртом

Ингредиенты:

• ½ банана
• ½ яблока
• Горсть винограда
• 2 ст. л. натурального йогурта

Приготовление:

1. Нарежьте фрукты мелкими кусочками.
2. Полейте йогуртом и перемешайте.
3. Подавайте сразу.

Почему полезно: Лёгкий завтрак, богатый витаминами и кальцием.

Ужины без глютена: легкие и питательные рецепты

10 быстрых рецептов для завтрака без глютена

Запеканка из творога и риса

Ингредиенты:

• 200 г творога
• ½ стакана варёного риса
• 1 яйцо
• 1 ст. л. мёда

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Выложите массу в форму и запекайте при 180°C 20–25 минут.
3. Подавайте с ягодами.

Почему полезно: Сытный и нежный завтрак для малышей.

Основы безглютеновой диеты: как начать?

Выпечка без глютена

Мини-омлеты в формочках

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 50 мл молока
• Мелко нарезанные овощи (болгарский перец, брокколи)

Приготовление:

1. Смешайте яйца с молоком, добавьте овощи.
2. Разлейте смесь по силиконовым формочкам.
3. Запекайте при 180°C 15–20 минут.

Почему полезно: Весёлый формат и много витаминов.

Простые безглютеновые рецепты для безглютеновой диеты

Симптомы и формы целиакии

Бананово-овсяное пюре

Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 2 ст. л. варёной овсяной крупы (сертифицированной без глютена)
• Щепотка корицы

Приготовление:

1. Разомните банан, добавьте овсянку и корицу.
2. Перемешайте до однородности.
3. Подавайте в небольших мисочках.

Почему полезно: Быстрый источник энергии и клетчатки.

Как читать этикетки на продуктах: рекомендации и примеры

Пищевая непереносимость и аллергии: разница и сходства

Тыквенные оладьи

Ингредиенты:

• 100 г тыквенного пюре
• 1 яйцо
• 2 ст. л. рисовой муки
• Щепотка корицы

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Жарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки.
3. Подавайте с мёдом.

Почему полезно: Тыква укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.

Какие продукты должны быть в доме у человека, не переносящего глютен

Пудинг из чиа на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• 3 ст. л. семян чиа
• 200 мл кокосового молока
• 1 ч. л. мёда
• Немного ягод для украшения

Приготовление:

1. Залейте семена чиа кокосовым молоком, добавьте мёд.
2. Перемешайте и оставьте в холодильнике на ночь.
3. Подавайте, украсив ягодами.

Почему полезно: Источник Омега-3 и полезных жиров.

Заключение

Теперь вы вооружены вкусными и простыми рецептами безглютеновых завтраков для ваших малышей. Все они сбалансированы по питательности и обеспечат вашего ребёнка энергией для активного дня! 

• Шарлотка без глютена и молочных продуктов
• 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
• 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные

• Безглютеновый хлеб с изюмом
• Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала
• Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки

• Батончики мюсли без глютена
• Мороженое без глютена и лактозы — ванильное и мятное