Шведские ученые изучили медицинские карты 2 млн детей, страдающих целиакией. Интерес ученых, прежде всего, был связан с тем, что в Швеции заболеваемость целиакией вдвое больше, чем в других странах.
Исследователи решили собрать статистику о влиянии времени и места рождения на заболеваемость целиакией.
Результаты исследования показали, что день рожденье большинства больных целиакией детей, приходится на весну и лето. Среди зимних детей заболеваемость меньше всего.
Было также установлено, что у детей, рожденных в северных регионах риск развития целиакии ниже, чем у детей, рожденных в южных и центральных регионах.
Исследователи предположили, что детям, рожденным весной и летом, прикорм (часто содержащий глютен) вводится в осенне-зимний период, что также совпадает со временем роста вирусных и инфекционных заболеваний. Именно этот фактор (рост вирусных и инфекционных заболеваний), считают ученые, больше всего влияет на развитие целиакии у детей, рожденных весной и летом.
Что касается роста заболеваемости целиакией в Швеции, то ученые считают главной причиной увеличение глютена в продуктах питания.
Торт Наполеон без глютена и молочных продуктов
Торт Наполеон без глютена и молочных продуктов украсит праздничный стол и придется по вкусу взрослым и детям. По своим вкусовым качествам Наполеон без глютена и молочных продуктов очень похож на обыкновенный классический наполеон.
Подробнее...Ужины без глютена: легкие и питательные рецепты
Переход на безглютеновую диету — это не приговор для вашего меню. Напротив, ужины без глютена могут быть вкусными, разнообразными и питательными. В этой статье мы поделимся полезными советами, идеями и простыми рецептами, которые подходят не только людям с целиакией, но и всем, кто хочет разнообразить своё питание.
Подробнее...Здоровый образ жизни без глютена. Рекомендации доктора Липмана
Доктор Фрэнк Липман из Нью-Йорка широко известен в США в качестве пропагандиста здорового образа жизни. Он разрабатывает медицинские, физиотерапевтические и косметические комплексы для очистки организма. По его мнению, контролировать употребление глютена следует не только при целиакии, аллергии, или желании похудеть.
Подробнее...Вторые блюда без глютена. Барбекю и шашлыки, быстрые барбекю и шашлыки, стейк
Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких вторыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты многих вторых (основных) блюд не содержат ингредиенты с глютеном. А если и содержат, то эти ингредиенты легко заменить на подходящие продукты без глютена.
Подробнее...10 быстрых рецептов для завтрака без глютена
Завтрак — это основа дня, особенно для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Однако, чтобы начать утро правильно, не всегда есть время на сложные блюда. В этом списке вы найдёте 10 быстрых, вкусных и питательных рецептов, которые не содержат глютен и идеально подойдут для занятых будней.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
