Шведские ученые изучили медицинские карты 2 млн детей, страдающих целиакией. Интерес ученых, прежде всего, был связан с тем, что в Швеции заболеваемость целиакией вдвое больше, чем в других странах.
Исследователи решили собрать статистику о влиянии времени и места рождения на заболеваемость целиакией.
Результаты исследования показали, что день рожденье большинства больных целиакией детей, приходится на весну и лето. Среди зимних детей заболеваемость меньше всего.
Было также установлено, что у детей, рожденных в северных регионах риск развития целиакии ниже, чем у детей, рожденных в южных и центральных регионах.
Исследователи предположили, что детям, рожденным весной и летом, прикорм (часто содержащий глютен) вводится в осенне-зимний период, что также совпадает со временем роста вирусных и инфекционных заболеваний. Именно этот фактор (рост вирусных и инфекционных заболеваний), считают ученые, больше всего влияет на развитие целиакии у детей, рожденных весной и летом.
Что касается роста заболеваемости целиакией в Швеции, то ученые считают главной причиной увеличение глютена в продуктах питания.
Рецепты веганской сметаны без лактозы и казеина. Сметана из Тофу, сметана из Тофу с лимонным соком и белым виноградным уксусом, сметана из семечек подсолнуха
Используйте рецепты веганской сметаны для приготовления вкусной и полезной сметаны без лактозы и казеина при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов.
Подробнее...Молочные продукты и безглютеновая диета. Польза и вред молочных продуктов
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ можно употреблять при соблюдении безглютеновой диеты в том случае, если вы их хорошо переносите.
Подробнее...Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства орехов и семян. Лесные орехи, грецкие орехи, миндаль, арахис
Обязательно включайте орехи и семена в безглютеновую диету. Любой вид орешков и семечек содержит витамины А, Е и группы В. А так же большое количество калия, магния, кальция, фосфора и железа.
Подробнее...Быстрый хлеб без глютена из гречневой муки и кукурузной муки
"Быстрый" хлеб без глютена из гречневой муки оптимальное решение для выпечки безглютенового хлеба — он не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит те же полезные вещества, что и гречка. Однако, как и в случае с овсяной мукой и овсяными хлопьями, при покупке гречневой муки, обратите внимание на наличие маркировки — без глютена, gluten free.
Подробнее...Паштет без глютена из куриной грудки и овощей
Очень вкусный и полезный продукт. Паштет без глютена из куриной грудки и овощей отлично подойдет для бутербродов.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
