Глютен — это белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Для большинства людей глютен безопасен, однако у некоторых он может вызывать серьезные заболевания, такие как целиакия и непереносимость глютена. В последнее время возникло много вопросов о том, может ли глютен способствовать развитию онкологических заболеваний.
Глютен и целиакия
Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором глютен вызывает повреждение тонкого кишечника. В результате воспалительных процессов и
повреждения слизистой оболочки кишечника уменьшается способность организма всасывать питательные вещества. Целиакия значительно увеличивает риск развития некоторых видов рака, включая рак тонкой кишки, лимфому и аденокарциному кишечника.
Глютеновая чувствительность
Некоторые люди испытывают симптомы непереносимости глютена, не связанные с целиакией. Это состояние называется чувствительностью к глютену без целиакии. Хотя это состояние и вызывает дискомфорт и воспаление, текущие исследования не предоставляют достаточных доказательств того, что глютеновая чувствительность может непосредственно приводить к онкологическим заболеваниям.
Исследования и данные
На данный момент нет убедительных доказательств того, что глютен сам по себе является канцерогеном. Однако существует связь между хроническим воспалением, вызванным глютеном у людей с целиакией, и повышенным риском онкологических заболеваний. Например, люди с нелеченой целиакией имеют повышенный риск развития неходжкинской лимфомы и аденокарциномы тонкого кишечника. После перехода на безглютеновую диету и снижения воспалительных процессов этот риск уменьшается.
Важность диагностики и лечения
Если у вас есть подозрения на целиакию или чувствительность к глютену, важно пройти диагностику у врача. Раннее выявление и лечение целей с помощью
безглютеновой диеты могут значительно снизить риск развития осложнений, включая онкологические заболевания.
Заключение
Глютен не является прямой причиной онкологии. Однако у людей с целиакией и хроническими воспалительными процессами, вызванными глютеном, действительно наблюдается повышенный риск развития рака. Важно вовремя диагностировать и лечить целиакию, чтобы минимизировать этот риск. Если вы подозреваете у себя проблемы с глютеном, обратитесь к врачу для прохождения необходимых тестов и получения рекомендаций по диете.
Блины без глютена из моркови, картофеля, кабачков и яблок. 4 рецепта
Очень вкусные и полезные блины без глютена можно делать из самых разных овощей и фруктов. Здесь вы найдете базовые рецепты блинчиков без глютена для безглютеновой диеты — из моркови, картофеля, кабачков и яблок.
Подробнее...Прогноз целиакии
Целиакия любой формы (типичная, атипичная или латентная) — пожизненное состояние организма. Прогноз при своевременном выявлении целиакии, строгом соблюдении безглютеновой диеты и проведении лечения сопутствующих заболеваний (вызванных непереносимостью глютена) — благоприятный. Люди становятся практически здоровыми.
Подробнее...Каши без глютена. 4 простых рецепта для приготовления гречневой каши
С каш лучше всего начинать день при соблюдении любой диеты, включая безглютеновую диету и диету без молочных продуктов. Гречневая крупа является одной из самых доступных и полезных зерновых без глютена.
Подробнее...Осложнения целиакии
Осложнения целиакии (celiac disease) при отсутствии должного лечения — явление нередкое и опасное. Анемия наиболее частое осложнение целиакии. Развивается из-за нарушения функции всасывания кишечника. В результате в организме образуется дефицит железа. Последствием анемии может быть бесплодие.
Подробнее...Салаты из кальмаров. Салат из кальмаров с шампиньонами, салат из кальмаров с морковью и чесноком, салат из кальмаров с яблоками, салат из кальмаров с капустой брокколи, салат из кальмаров с гранатом и салатом Айсберг
Рецепты салатов без глютена из кальмаров вы можете включать в меню сразу нескольких диет — безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов, если плохо переносите продукты на основе коровьего молока.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные